Pour 6 personnes:

    6 cailles, 50 g de chairs à saucisses, 25 g de chapelure, 250 g de myrtilles, 500 g de carottes, un oignon.

 - Farcissez les cailles avec le mélange de chair à saucisse, la chapelure et 125 g de myrtilles.

 - Huilez légèrement les cailles, salez, poivrez. Mettez à four chaud pendant (Th 8) pendant 35 mn.

 - Découpez les carottes et les oignons en rondelles, faites sautez à la poêle.

 - Déglacez votre plat chaud avec un verre d'eau, ajoutez les carottes et les oignons, ainsi que les myrtilles restant.

 - Remettez au four 10 mn.